الحلويات
تنتشر الحلويات في أرجاء العالم كافةّ بعدة أشكال وبنكهات مختلفة، ويتناولها جميع الأشخاص صغاراً وكباراً، وهي مفيدة جداً للجسم فتمدّه بالسعرات الحرارية التي يحتاجها خلال اليوم وتخفّض من حدة القلق والتوتر، وتهدّئ الأعصاب وتنشط الجسم؛ لكن يجب الانتباه إلى عدم تناول كميات كبيرة لما تسبّب من ضرر خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بما أنّ ربة المنزل تبحث دائماً عن طرق مختلفة وسهلة لتحضير الحلويات سنتناول أسهل طرق تحضير الحلويات وألذّها.
بودينج البسكويت
المقادير
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرة من الكاكاو الخام البودرة الغير محلى.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- نصف كوب من السكر المطحون ناعم.
- كوب ونصف من بسكويت الشاي العادي.
- أربع حبات من البيض.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
- نضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي (الماء، والقشطة، والسكر، والزبدة، والفانيلا، والبيض، وبرش الليمون) ونخلطهم جيدآ حتى تختلط جميعها.
- نضيف الدقيق بالتدريج حتى يصبح الخليط سلساً.
- نسكب المزيج في وعاء ونضعه على النار ونحركه حتى يصبح سميكاً ثم نرفعه عن النار.
- نحضر الصينية ونضع فيها طبقة من الخليط السابق، ثمّ نضع طبقة من البسكويت ونرش القليل من الكاكاو ثم نكرّر نفس العملية مع باقي الطبقات ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الخليط.
- نرشّ جوز الهند والفستق على وجه الصينية ونضعها في الفرن لخمس دقائق حتى تتماسك.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى يبرد.
- نقطع بودينج البسكويت مربعات ونقدمه بارداً.
كيكة البودينغ مع الكريما
المقادير
- ملعقتان كبيرة من النشا.
- 750 جرام من الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- 150 جرام من مربى الفراولة (يمكن استخدام أي نكهة أخرى).
- صفار ثلاث حبات من البيض.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- نقطع الكيك إلى شرائح ونضع نصف الكمية في قاع الصينية.
- نضع نصف كمية المربى فوق الكيك.
- نضع الحليب المكثف المحلى والماء على النار ونتركهم حتى الغليان.
- نضع صفار البيض والفانيلا والنشا في وعاء، ونخلطهم ثم نصب المزيج المغلي ونستمر بالتحريك.
- نضع الخليط السابق على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر.
- نصب الخليط على صينية الكيك والمربى ثم نضع باقي كمية الكيك والمربى ونتركه كي يبرد تماماً.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد.
